如何窖藏酒?

1.把白酒煮沸消毒，然后迅速密封。（最好是密封操作，究竟容易汽化） 2.放到地下室或者酒窖，必須是陰暗但不潮濕的的地方。 3.如果你要模仿古人也行，埋到樹陰下，最好用陶瓷瓶或壇，缸也成，這中窖藏方式也不是沒有的。 原漿高度品質(zhì)好的白酒儲(chǔ)存，窖周圍環(huán)境應(yīng)干凈，不滲水不透風(fēng)，封口要嚴(yán)。

白酒如何窖藏?

1.白酒窖藏的對(duì)象必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧原漿酒。市場出售的瓶裝白酒，大多數(shù)是勾兌酒，所謂勾兌，就是加水。工廠蒸餾白酒時(shí)的接酒度數(shù)一般在55度至65度間。剛生產(chǎn)出的酒為原酒，這些酒必須貯藏老熟，一般在6個(gè)月以上，貯藏到期的酒出廠前，首先要檢驗(yàn)、品評(píng)，合格后，根據(jù)技術(shù)要求進(jìn)行勾兌，除了用不同品質(zhì)、不同度數(shù)的白酒進(jìn)行勾兌外，更重要的是用水降度，使其達(dá)到商品酒的度數(shù)。而這些加了水的白酒已破壞了酒分子的穩(wěn)定性，尤其是裝在玻璃瓶內(nèi)，白酒已無法透過玻璃瓶進(jìn)行呼吸，因此這樣的白酒已很難通過貯藏來提升品質(zhì)，如是劣質(zhì)酒，時(shí)間一長就會(huì)變質(zhì)。 2、如想通過收藏白酒來提升質(zhì)量，其盛酒容器上選是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之間，最利于白酒呼吸。如果僅是為了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不僅可以保持原來的品質(zhì)，又不容意使瓶中白酒酒精揮發(fā)。 3、貯藏環(huán)境除地下室和農(nóng)村地下窖外，也可因地自宜，選擇不用經(jīng)常搬動(dòng)的倉房或空地都可。如有條件可以將眾多的白酒（陶壇裝）放到一起，我們經(jīng)過實(shí)踐覺得眾多的酒在一起貯藏，要比單獨(dú)存放的酒品質(zhì)提升的快。

個(gè)人怎么窖藏白酒，窖藏的方法是什么?

(1)白酒的變色：用未經(jīng)涂蠟的鐵桶盛放呈酸性的白酒，鐵質(zhì)桶壁容易被氧化、還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物，從而使酒變成黃褐色。使用含鋅的鋁桶，也會(huì)使之與酒類中的酸類發(fā)生氧化作用而生成氧化鋅，使酒變?yōu)槿榘咨?(2)白酒的變味：用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會(huì)使白酒產(chǎn)生硫的香味。用腐爛血料涂刷后的酒蔞盛放酒，會(huì)產(chǎn)生血腥臭味。有的在流動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過程中用新制的酒箱裝酒，也會(huì)發(fā)生氣味污染而使酒液帶有木材的苦澀味。 不論是變色還是變味的白酒，都應(yīng)查明原因，經(jīng)過特殊處理后恢復(fù)原有品質(zhì)的酒可繼續(xù)飲用，否則不適于飲用或只能改作它用。 隨著人們對(duì)于窖藏文化的推崇，紅年開創(chuàng)推出白酒窖藏服務(wù)，不僅能彰顯客戶對(duì)高品質(zhì)白酒的堅(jiān)守，對(duì)品質(zhì)生活的積極態(tài)度。

自己燒的白酒怎樣儲(chǔ)存?

自己燒的白酒應(yīng)該儲(chǔ)存在密封的容器中,放置在陰涼、干燥、通風(fēng)良好的地方,避免陽光直射。在儲(chǔ)存過程中,應(yīng)該定期檢查白酒的質(zhì)量,如果發(fā)現(xiàn)白酒出現(xiàn)了變質(zhì)、發(fā)霉、有異味等情況,應(yīng)該及時(shí)更換新的白酒。同時(shí),還應(yīng)該注意白酒的保質(zhì)期,在保質(zhì)期內(nèi)應(yīng)該保持良好的儲(chǔ)存狀態(tài)。

自己燒的白酒怎樣儲(chǔ)存?

1 白酒應(yīng)該存放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方，且避免受陽光直射。 2 因?yàn)榘拙频某煞秩菀资艿焦饩€的影響，會(huì)導(dǎo)致酒質(zhì)劣變，另外，白酒也容易吸收周圍的異味，所以要盡量放在沒有異味的地方。 3 當(dāng)白酒打開后，應(yīng)該盡快喝完或者密封好，以免空氣氧化影響口感，同時(shí)也要避免白酒受到震動(dòng)或倒置等情況。 如果白酒長時(shí)間不喝，可以使用真空密封瓶或者保鮮袋來保存。

自己燒的白酒怎樣儲(chǔ)存?

1、 自己挖地窖進(jìn)行藏酒，沒有光照，適合白酒的儲(chǔ)存。 2、.挖小坑進(jìn)行儲(chǔ)存，同樣具備恒溫恒濕的特性。 3、用蠟燭封存瓶口，進(jìn)行二次封閉，可以凝聚好瓶口，再進(jìn)行常溫的地方進(jìn)行儲(chǔ)存即可。